2010/08/13

Chatni

Nagyon finom, nekem legalábbis nagyon ízlik. Rizsre, pirítósra....
1 kg alma, vagy barack, de paradicsomból is jó, - apró kockára vágva
1-2 nagy fej hagyma, apró kockára vágva
2 dl alma vagy borecet
50 dkg cukor
10 dkg mazsola
1 kiskanál só
3 kiskanál curry por
1 evőkanál mustármag
diónyi reszelt friss gyömbér
2 gerezd foghagyma, apróra vágva

Mindent egy fazékba kell szórni, miután felforrt, közepes lángra tenni, és 1 órát főzni. A vége felé többször meg kell keverni, nehogy leégjen. Forró, száraz üvegbe merni, lekötni, és száraz dunsztban hagyni kihűlni. Ebből a mennyiségből 3 db 370 ml-es üveggel lesz.
Sokáig eláll, de frissen is lehet enni.
Izama

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése